Huertas Ecológicas

Nos preparamos en el aula todas las actividades que luego haremos en la huerta.
Aprendemos a organizarnos para poder sembrar.
Sembrado que haremos luego cerquita al Espanta-pajaro que nos cuida las plantitas y esta a un kilometro y medio de la escuela.

El monte que nos circunda, alberga muchos pajaritos y por eso tenemos siempre firme en la huerta, un espanta-pajaros protegiendo los cultivos......

Consiste fundamentalmente en cubrir las falencias que para cualquier cultivo, presenta la arena, debido a sus características físicas, químicas y biológicas.

La arena presenta las siguientes características : Falta de estructura,,es decir,,si uno toma un puñado se escurre fácilmente de entre los dedos lo que facilita la erosión por el viento o el agua, además carece de fertilidad ya que por sus características ,estas partículas no retienen los nutrientes necesarios en cantidad y calidad. El grado de alcalinidad que presenta es elevado, para que prosperen la mayoría de las plantas, las cuales se desarrollan en un rango de pH entre 6 y 7 siendo que la arena, presenta un pH cercano a 8.
La vida microbiana es escasa, como consecuencia de la escasa materia orgánica que posee un suelo medanoso, alrededor de un 0,5 a 0,8 % ,según mediciones realizadas, cuando se considera que un suelo ideal tiene un 5 %.



Visto este panorama ,en forma rápida y concisa, lo primero que debe hacer toda persona interesada en realizar una huerta en la arena es tratar de corregir estos problemas ,algunos mas fáciles de resolver que otros. El abono orgánico cubre gran parte de estos inconvenientes, ya que aplicado en forma y cantidad correctas, nos permite, lo siguiente: Formar agregados más estables,,es decir casi terrones, por lo tanto disminuyen los riesgos de erosión tanto eólica como hídrica. Favorece la retención de la humedad en el suelo, ya que actúa como una esponja, reteniendo agua, para que, al saturarse, libere los excedentes, mientras da mayor tiempo para la absorción del agua por parte de las raíces de las plantas. Aporta fertilidad al suelo, sobre todo Nitrógeno, además de otros elementos químicos necesarios para la vida delas plantas.
Disminuye en parte el grado de alcalinidad del suelo,,aunque rara vez a los valores deseados.


La cantidad de abono orgánico a agregar depende de la historia de ese suelo,,pero no menos de 4 o 5 kg por m2 ,es lo que se recomienda para comenzar , aplicados en cobertura superficial, para ser incorporados con azada hasta unos 25 cm,,de profundidad,,ya que el 70 u 80 % delas raíces desarrollan hasta esa profundidad.

El abono orgánico a utilizar puede ser de distinta naturaleza, a saber:
Abono Orgánico casero.
Lombricompuesto
Abonos verdes
Estiércol de caballo, aves ,conejos, etc. Debidamente fermentados y compostados.
Abono orgánico natural, formado a partir de la descomposición de hojas y restos de vegetales que se originan debajo de los árboles como acacios, álamos, sauces.
La aplicación del abono,,una vez incorporada la cantidad mencionada anteriormente, se realiza previo a la campaña de otoño-invierno,, y otra aplicación previo a la campaña primavera-verano, realizadas en cobertura, que sirve para evitar la erosión.


El concepto utilizado sería: Devolverle al suelo los nutrientes que se van del mismo con las hortalizas, de manera de conservar el sistema suelo-planta, sustentable en el tiempo.

Foto: Huerta del CTA en Villa Gesell


Para las zonas cercanas al mar-500 metros aproximadamente- se recomienda el uso de túneles de plástico, para evitar la influencia del viento, además de cercos o cortinas de protección.


Para el riego, se recomiendan los sistemas caseros propuestos desde el PRO-HUERTA, haciendo hincapié en el riego por goteo,,por ser el mas eficiente, sobre todo teniendo en cuenta el tipo de suelo sobre el que se trabaja.


La asociación de cultivos, las rotaciones, el mantillo ,la elaboración casera y el uso del abono orgánico, el cultivo de plantas aromáticas y flores para la biodiversidad ecológica, son los pilares fundamentales sobre los que se trabajan con los promotores técnicos, promotores voluntarios y beneficiaros del programa.

Foto: Esta huerta de Villa Gesell muestra que sembrar en la arena, también puede ser motivo de orgullo


Para finalizar es de destacar la colaboración y el apoyo recibido por los municipios de Villa Gesell, Pinamar y el partido de la Costa , en un marco de cooperación interinstitucional, para llevar adelante este programa financiado por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y cuyo brazo tecnológico para su implementación es el INTA., como así también el aporte desinteresado de distintas ONG, instituciones confesionales, organizaciones ecologistas y escuelas, que llevan adelante huertas comunitarias e institucionales.


En la actualidad se cuentan con 900 familias beneficiarias en el partido de la Costa, 150 en Pinamar y 600 en Villa Gesell.


Aún quedan desafíos para resolver, pero con la experimentación y las observaciones prácticas, estamos seguros que en el corto plazo los mismos estarán encaminados de manera de obtener productos de calidad, en forma natural.

ING AGR..GUILLERMO OLMOS
INTA-GOT SALADO SUR
UNIDAD OPERATIVA DE LA CUENCA DEL SALADO
CERBAS

Para producir todo el año se necesita un buen trabajo de la tierra y respetar estos tres principios fundamentales:

● ASOCIACIONES DE PLANTAS

● ROTACIÓN ADECUADA

● ABONOS ORGÁNICOS



Además, una huerta requiere:

● Buena exposición al sol

● Cerco perimetral

● Fuente de agua cercana

● Semillas y herramientas



Una familia de 4 o 5 personas puede obtener verduras frescas para su consumo en 100 m2 de terreno. La mitad del espacio la ocuparemos con tablones de verduras a los que llamaremos HUERTA ORGÁNICA INTENSIVA. El resto lo dedicaremos a cultivos menos intensivos (maíz, zapallo, porotos, habas) a los que llamaremos CHACRA.

Cuatro o cinco tablones de verdura son suficientes para abastecer la familia tipo.

¿Cómo preparar estos tablones o canteros?

Una vez que el terreno esté limpio yuyos, cascotes y vidrios, marcamos los tablones o canteros con estacas e hilos. Para caminar sin problemas conviene dejar senderos de 30 o 40 cm. de ancho entre canteros.



Proponemos no dar vuelta la tierra ya que la mejor, por poca que sea, es la más superficial.



Procedemos de la siguiente forma:

1. Hacer una zanja de 30 cm. de ancho y 30 cm. de profundidad.

2. La tierra de la zanja se deja en la cabecera

3. Hacemos cortes de 5 cm. aproximadamente de panes enteros de tierra; sin modificar la posición que tenían, los colocamos en la zanja anterior. De esta forma trabajamos todo el tablón. La última zanja se rellena con la tierra que sacamos de la primera.

Desmenuzamos los terrones grandes de tierra con la azada y aquellos que no podamos desmenuzar, los dejamos al costado del tablón.

4. Luego rastrillamos para dejar la superficie pareja.

Con los tablones así preparados ya podemos sembrar.